答えがわかったら飲食業界のプロ？！飲食業界用語クイズ

「窓口」にあるとは？

もう一度挑戦する 正解 不正解 お客にとっては喜ばしいこのフレーズ！料理の準備ができて、シェフが料理をキッチンから給仕ステーションの間の温めエリアである「窓口」に置いたことを意味します。

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Michel Setboun/Getty Images

Michel Setboun/Getty Images

「窓口」にあるとは？

• 料理の準備ができた
• お客が飲酒をし過ぎている
• キッチンが人手不足
• 「オープン/クローズ」のサインを逆にした