答えがわかったら飲食業界のプロ?!飲食業界用語クイズ

「フードランナー」の仕事とは?

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Miami, Hialeah, Caribe Cafe Latin Cuisine, waitress service food.
もう一度挑戦する 正解 不正解 フードランナーの仕事は、テーブルに食事を運ぶことです。トレーニング中の新人はフードランナーとして数シフト入って、レストランの仕組みや提供する料理を覚えていきます。
Jeffrey Greenberg/Universal Images Group via Getty Images
Jeffrey Greenberg/Universal Images Group via Getty Images

「フードランナー」の仕事とは?

  • お客をテーブルに誘導する
  • お客のテーブルに食べ物を運ぶ
  • 食材の在庫管理
  • テーブルを片付ける
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