答えがわかったら飲食業界のプロ?!飲食業界用語クイズ 雑学 6/5/23 「デッドプレート」とは? 40% もう一度挑戦する 正解 不正解 この不吉な響きの用語は、ほぼ(あるいは完全に)お客に出すことが出来ない料理のことです。見た目、温度、誤った材料などの問題が見られる場合に使用されます。 次へ Justin Sullivan/Getty Images Justin Sullivan/Getty Images 「デッドプレート」とは? 無料で提供された食事 準備されていない料理 お持ち帰り容器 お客に出せない料理 40% Scroll down to continue on! 次へ