答えがわかったら飲食業界のプロ?!飲食業界用語クイズ
「オールデー」の意味とは?
もう一度挑戦する
正解
不正解
レストランでの「オールデー」とは、「全部で」を意味します。特にキッチンにオーダーを伝えるエクスポが多用するようです。この用語は、複数の注文を扱っている際にキッチンが同時に準備をしなければならない料理の数を明確にする意図があります。「オールデーでピザ5枚!」などのように使用されます。
「オールデー」の意味とは?
- シフトのために呼び出される
- ダブルシフト
- 料理の準備の時間がいつもよりかかっている
- 全部で
Scroll down to continue on!